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本日は新商品「送料無料！フードロス対策商品！！切落しキンメダイ（2㎏）」をご紹介します。
キンメダイってどんな魚？
キンメダイは、その名の通り目が金色に輝いた魚です。「タイ」という名前がついていますが、マダイやクロダイなどの「タイ科」とは異なる種類であり、キンメダイ目キンメダイ科の深海魚に分類される魚です。キンメダイは釣り上げた時には、魚体の上部が赤で下腹部が銀色の魚ですが、時間が経つと鮮やかな赤色に変化します。年間通して食べられる魚ですが、最も脂の乗った12～2月頃がおすすめです。
どんな料理にむいている？
キンメダイの旬は冬ですが、年間を通して脂の乗った魚であるため、定番の煮物などにはピッタリです。味はクセがなく、旨みと甘みが感じられる上に、肉厚でしっとりとしているため、さまざまな料理に合う魚の一つと言えます。
新鮮なキンメダイは、刺身にしたり寿司のネタとして楽しむことができ、肉厚の食感と上質な脂と甘みが非常に美味しいです。その他にも、焼き魚やカルパッチョ、寄せ鍋など幅広い料理にむいている魚です。
食品ロス削減の商品です
現在、世界中でフードロスの問題が大きくなっています。食品ロスとは、市場で買い手がつかなかった食材や賞味期限が間近な商品など、本来食べられるはずなのに捨てられてしまう食品のことです。
日本では、年間570万tもの食品ロスがあり、その食品ロスを削減することで将来の環境や生活を守ることができます。売り物としてスーパーで並んでいる食品だけではなく、レストランや家庭でも食べられる部分を捨ててしまったりすることも、フードロスが増えている原因の一つです。形が少し悪い食品も破棄されてしまいがちですが、味は形が綺麗なものと全く変わりません！
川崎丸福では、フードロス削減のために新商品として「切落しキンメダイ（2㎏）」をご用意しました。値段もお得で味も抜群なフードロス食品をぜひこの機会にお試しください！
食品ロスに向けた取り組み
食品ロスの現状 農林水産省HP 食品ロスは、大きく分けると外食産業や食品加工業などの「事業系食品ロス」と家庭から出る「家庭系食品ロス」の二つに分類することができま…
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