魚介類の豆知識
エビにはどんな種類がいる?

エビは、幅広い年齢層に愛される食材の一つです。お寿司のネタ、エビフライ、お刺身など料理としての幅も広い万能な食材ですが、どのくらいの種類のエビがいるかご存じでしょうか。今回は、エビの種類と特徴について紹介します! エビに […]

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魚介類の豆知識
タラバガニはヤドカリ類!カニの種類と旬な時期とは?黒いぶつぶつの正体って?

カニは、お取り寄せとして定番の食品の一つです。料理としても焼きガニや刺身、カニしゃぶなど幅広く使われており、カニが大好き!という方も多いかと思います。そんな老若男女に人気のカニですが、その種類によって味や値段は違ってきま […]

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魚介類の豆知識
鮭とサーモンの違いとは?全く別物なの?

「鮭」は、わたしたち日本人にとって身近な食べ物の一つです。朝食には焼き魚として「鮭」が食卓に並ぶ家庭は多いのではないでしょうか。また、お寿司のネタでもある「サーモン」も定番でどの世代にも人気のある食材ですよね。 「鮭」と […]

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お肉の豆知識
ラム肉は栄養たっぷりでヘルシー?マトンとの違いって?

日本で一般的によく食べられているお肉といえば、牛肉、豚肉、鶏肉などがあげられます。その他にも馬肉やラム肉などがあります。ラム肉は北海道では比較的よく食べられていますが、全国的に見るとまだ身近なお肉とは言えません。しかし、 […]

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魚介類の豆知識
ウニの種類ってどのくらいある?見分け方は?

ウニは生のまま食べたり、お寿司にしたり、パスタのソースとして加熱しても食べられる食材です。普段何気なく食べているウニですが、どんな生物でどのような種類があるかご存じでしょうか? 今回はウニについて、種類やその特徴などにつ […]

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