うなぎはどんな魚？土用の丑の日の由来とは
うなぎといえば、高級食材というイメージが強い食材の一つです。高価な食材でありながらも高い人気を誇るうなぎですが、どのような魚かご存じでしょうか。今回は、うなぎの生態や特徴に関してご紹介します。 うなぎってどんな魚？ うな […]
しらすは何の子ども？「しらす」と「ちりめんじゃこ」の違いは作り方！脳血栓・心筋梗塞を予防しよう
みなさんは、しらすが何の子どもか知っていますか？しらすは身近な食材ですが、どんな魚の稚魚なのか、意外と知られていません。今回は、しらすについて解説していきます。 しらすって何の子ども？ しらすは、「しらす」という名の魚の […]
タラバガニの仲間？イバラガニとイバラガニモドキの違いとは
カニは、世界で約5,000種いるといわれているほど種類の多い生き物の一つです。以前、日本で食用とされているカニの種類についていくつかご紹介しましたが、今回は「イバラガニ」という種類についてお話します。 イバラガニとは？内 […]
ハタってどんな魚で何種類あるの？それぞれの特徴や区別の仕方は何？
「ハタ」という魚をご存じでしょうか？市場では高級魚とされているハタですが、どのような魚でその種類はどのくらいあるのでしょうか。今回は、ハタの種類についてご紹介します！ ハタってどんな魚？ ハタは、スズキ目ハタ科ハタ亜科に […]
ムール貝は女性に嬉しい栄養素が豊富で貧血予防効果あり！ムラサキイガイとは別物？
ムール貝といえば、パエリアやパスタに使われているやや横長の貝で、イタリアンやスペイン料理などではよく目にします。日本食ではあまりなじみのないムール貝ですが、ムール貝は低カロリーで女性に嬉しい栄養素がたっぷりと含まれている […]
エビにはどんな種類がいる？
エビは、幅広い年齢層に愛される食材の一つです。お寿司のネタ、エビフライ、お刺身など料理としての幅も広い万能な食材ですが、どのくらいの種類のエビがいるかご存じでしょうか。今回は、エビの種類と特徴について紹介します！ エビに […]
タラバガニはヤドカリ類！カニの種類と旬な時期とは？黒いぶつぶつの正体って？
カニは、お取り寄せとして定番の食品の一つです。料理としても焼きガニや刺身、カニしゃぶなど幅広く使われており、カニが大好き！という方も多いかと思います。そんな老若男女に人気のカニですが、その種類によって味や値段は違ってきま […]
鮭とサーモンの違いとは？全く別物なの？
「鮭」は、わたしたち日本人にとって身近な食べ物の一つです。朝食には焼き魚として「鮭」が食卓に並ぶ家庭は多いのではないでしょうか。また、お寿司のネタでもある「サーモン」も定番でどの世代にも人気のある食材ですよね。 「鮭」と […]
ウニの種類ってどのくらいある？見分け方は？
ウニは生のまま食べたり、お寿司にしたり、パスタのソースとして加熱しても食べられる食材です。普段何気なく食べているウニですが、どんな生物でどのような種類があるかご存じでしょうか？ 今回はウニについて、種類やその特徴などにつ […]