食品ロスへの取り組み

【食品ロスの現状】平塚漁港・定置網漁の課題

定置網漁の課題として、市場に出しても値が付かない魚が獲れ過ぎてしまうことが、まれにあります。海の魚も大切な命・大事な資源なので、漁師さんや生産地市場の方々も懸命に販売の手を尽くすのですが、鮮度落ちも早く、時には無駄にして […]